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健康牛角包的做法,健康牛角包怎么做,牛角包健康吗,健身牛角包,牛角包的功效,婴儿牛角包

来源:好招商食品网 美食制作 鑫仔_1EmdR6mN  |  2023-02-06
主料:
面包粉100g全麦面粉150g黄油70g

辅料:
3g酵母1g适量苏打1g200g鸡蛋1个

健康牛角包的做法步骤

1.准备材料。黄油提前软化。面粉里加盐。酵母苏打,糖。搅拌均匀之后用温水和面

2.把搅成团的面团,拿到案板上把黄油揉进去

3.把黄油揉进去之后放到温暖的地方发酵半小时。要完全揉均匀哦

4.把发好的面团分大小

5.把面团擀成三角形,从上卷下

6.全部做好之后,继续放到温暖的地方发酵一小时

7.将发好的面团拿出来。鸡蛋打上刷到表面。烤箱先预热到210度,把做好的面坯放进去,然后转上火180度下火160,烤五分钟定型

8.定型之后拿出来再刷一次蛋液。继续烤五分钟,然后再拿出来刷最后一遍。刷好之后继续烤五分钟就可以了。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液分三次刷到表面。我用的是全麦面粉,也可以用普通面粉。没有面包粉的可以用高筋面粉代替。效果一样的。黄油提前软化好,一定要充分揉到面团里。面团分两次醒发。第一次醒发半小时,第二次醒发一小时。没什么难度祝你们成功哦


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 面包粉
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